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2024年2月24日 05:00 AM
Jiak Kim House创意亚洲菜
前身为夜店Zouk,新餐馆Jiak Kim House主打创意亚洲菜,在带有怀旧特色的建筑里用餐,别有风情。
餐馆属Brewerkz Group集团旗下品牌。创办人兼主厨萧梓钦(35岁)拥有法国料理、中餐、印度餐等多元餐饮经验,创作的菜品独树一帜。
新餐馆Jiak Kim House主打创意亚洲菜,每道都有舌尖惊喜。 (餐馆提供)
他以肉骨茶为灵感,换做蘑菇肉骨茶“玛奇朵”(Macchiato,$22++),卖相宛如一杯咖啡。胡椒蘑菇清汤浸泡在芳香的肉骨茶汤汁,撒上青胡椒泡沫,配上迷你油条,组合蛮讨喜。另一道甘香参峇石斑鱼($40++),用黑胡椒和自制参峇酱腌制隔夜,搭配山竹莎莎酱和香菜饭。山竹莎莎酱是最大亮点,让人回味。不得不提餐馆的一款配餐的面包,以三色蛋为灵感,把皮蛋放入面包里,而且味道契合,带来舌尖惊喜。
地址:5 Jiak Kim Street #01-16 &17, S169426
电话:98315430
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